Cu ce merge crema anglaise?
Cu ce merge crema anglaise?

Video: Cu ce merge crema anglaise?

Video: Cu ce merge crema anglaise?
Video: Английский крем. Creme anglaise. 2024, Martie
Anonim

Cremă engleză nu este menit să fie „imposibil” de gros sau prea dulce; este menit să fie un acompaniament, să echilibreze aromele de prăjituri și alte deserturi, sau să acționeze ca o legătură, pentru deserturi precum tortul cu hrișcă și înghețata de ciocolată pe care le-am făcut de ziua cuiva în acest weekend.

În plus, servești cremă engleză caldă sau rece?

În timp ce sosul este de obicei servit rece , s-ar putea servit temperatura camerei sau chiar cald . Dacă tu alege să-l încălzi, do foarte atent și obțineți-l doar cald , nu Fierbinte . Cantitatea de zahăr poate fi variată în funcție de ceea ce este servit cu.

De asemenea, știți, de ce se numește Creme Anglaise? Cremă engleză (franceză pentru „engleză cremă ) este o cremă ușoară care se toarnă folosită ca desert cremă sau sos . Numele său poate deriva din prevalența cremelor dulci în deserturile englezești.

Oamenii se întreabă, de asemenea, care este diferența dintre cremă englezească și cremă?

Singura uşoară diferență este cremă uneori folosește puțin amidon de porumb/făină de porumb, așa cum am folosit aici, în timp ce acest lucru este mai puțin obișnuit cu majoritatea creme anglaise retete pe care le-am vazut care ar folosi in schimb mai mult galbenus de ou sau mai putin lapte.

Cât de groasă trebuie să fie crema englezească?

Odată ce atinge 170 ° F (76 ° C), îndepărtați-l imediat de pe foc în timp ce continuați să amestecați. Aceasta ar trebui să fi gros în acest moment, asemănător cu consistența acru cremă.

Recomandat: