La ce temperatură se coc bananele?
La ce temperatură se coc bananele?

Video: La ce temperatură se coc bananele?

Video: La ce temperatură se coc bananele?
Video: Cum se fac bananele? Cum ajung bananele in magazin?-Harvesting&packing bananas 2024, Martie
Anonim

Toate bananele coapte la 20°C, și-au finalizat procesele chimice mai repede decât procesele fizice. 20°C părea a fi optim temperatura la coace fructele să obțină o bună calitate alimentară în ceea ce privește TSS, dezvoltarea culorii și aromă.

În mod similar, afectează temperatura bananele care se coace?

A. Temperatura schimbările pot întârzia sau grăbi coacere de banane . Până când fructele sunt coapte, proporțiile sunt inversate. Banane de asemenea, eliberează cantități relativ mari de etilenă gazoasă pentru a se ajuta singuri coace ; gazul va chiar coace alte fructe puse într-o pungă cu a banana care se coace.

De asemenea, știți, de unde știu când să-mi culeg bananele? Cum să-ți dai seama când o banană este coaptă

  1. Banana trebuie să aibă o culoare galben-deschis, verzuie.
  2. Luați unul jos din pachet, numit și ciorchine sau mână.
  3. Când este timpul să culegeți, simțiți bananele.
  4. Bananele pot fi recoltate când sunt mature la aproximativ 75 la sută și vor continua să se coacă din plantă.

Ținând cont de acest lucru, temperatura afectează coacerea fructelor?

Temperatura . Cald temperaturile poate sa a afecta cel coacere Procesul de fructe si legume. Cald temperaturile poate accelera producția de etilenă gazoasă care grăbește coacere proces. Legume diferite coace la diferit temperaturile după ce sunt recoltate.

Cât durează bananele să se coacă?

aproximativ trei-patru zile

Recomandat: