Ce alimente sunt bogate în solanină?
Ce alimente sunt bogate în solanină?

Video: Ce alimente sunt bogate în solanină?

Video: Ce alimente sunt bogate în solanină?
Video: 10 Alimente Bogate in Proteine 2024, Martie
Anonim

Solanina -conținând alimente din familia nuanțelor includ: cartofi. rosii. paprika.

Alimentele care nu fac parte din familia nuanțelor, dar care conțin și solanină includ:

  • Afine.
  • Merele.
  • Cireșe.
  • Sfeclă de zahăr.
  • Huckleberries.
  • Bame.
  • Anghinare.

Dintre acestea, care nuanțe de noapte au cele mai multe solanine?

Ecologie chimică Solanina este o saponină alcaloid steroidian cu gust amar care are fost izolat de toate nuanțe de noapte , inclusiv roșii, ardei capia, tutun și vinete. Însă cel mai larg ingerat solanină provine din consumul de cartofi. Frunzele, tulpinile și lăstarii de cartofi sunt bogate în mod natural în această saponină.

În afară de mai sus, care sunt simptomele intoleranței la nuanțe de noapte? Persoanele care sunt alergice la alcaloizii din solaanele pot prezenta unul sau mai multe dintre următoarele simptome după ce au consumat o legumă din familia solaanelor:

  • urticarie și erupții cutanate.
  • mâncărime.
  • greaţă.
  • vărsături.
  • producție excesivă de mucus.
  • dureri ale mușchilor și articulațiilor.
  • inflamaţie.

În acest sens, ce tip de intoxicație alimentară este cauzată de solanină?

Este amar și, mai mult decât atât, conține solanină , care consumat în cantități mari poate provoca boli. Solanina este un alcaloid care este incolor. Simptomele de intoxicație cu solanină includ: diaree.

Care sunt efectele solaninei?

Solanina intoxicația se manifestă în primul rând prin tulburări gastrointestinale și neurologice. Simptomele includ greață, diaree, vărsături, crampe stomacale, arsuri ale gâtului, aritmie cardiacă, coșmaruri, dureri de cap, amețeli, mâncărimi, eczeme, probleme cu tiroida și inflamație și durere la nivelul articulațiilor.

Recomandat: