Ce ingrediente sunt în sosul de pește thailandez?
Ce ingrediente sunt în sosul de pește thailandez?

Video: Ce ingrediente sunt în sosul de pește thailandez?

Video: Ce ingrediente sunt în sosul de pește thailandez?
Video: Ce-l mai delicios pește este așa pregătit 2024, Martie
Anonim

Sosul de pește din Asia de Sud-Est este adesea făcut din hamsii, sare , și apă , și este intens aromat. hamsii si sare sunt aranjate în butoaie de lemn pentru a fermenta și sunt presate lent, rezultând lichidul sărat, de pește. The sare extrage lichidul prin osmoză.

Din acest motiv, sosul de pește este rău pentru tine?

Adăugând sos de pește gătit nu numai că poate reduce cantitatea de sodiu rafinat tu consumă, dar poate avea și un impact benefic asupra tensiunii arteriale. Prea puțin sodiu poate fi, de asemenea dăunătoare pentru dumneavoastră sănătate.

În plus, mâncarea thailandeză are sos de pește? Sos de pește , sau „nam pla” în thailandez , este unul dintre ingredientele de bază în Gătitul thailandez . Aceasta are o culoare maro-aurie-roșiatică bogată, translucidă și se adaugă generos la aproape toate thailandez bucate. Este adesea folosit ca marinada pentru peşte și carne, precum și un condiment (de obicei amestecat cu ardei iute proaspăt tăiat și suc de lămâie).

De asemenea, știți, cu ce pot înlocui sosul de pește în mâncarea thailandeză?

Dacă voi rămâne fără sos de pește , alegerea mea substitui este soia sos . Aroma de soia sos este mai întunecat și mai caramel decât salinitatea acrișoară strălucitoare din sos de pește . Dar amândoi fac alimente gust mai delicios. Începeți cu mai puțină soia sos decât sos de pește.

Ce face sosul de pește pentru o rețetă?

Scufundare sosuri , curry, pho, ramen, stir-fry, cum spuneți, este în el. Sos de pește adaugă o aromă umami sărată, sărată, făcând mâncarea să aibă un gust mai complex decât fără. Este cu adevărat ceea ce face mâncarea. Cu toate acestea, acest condiment de pește nu este numai pentru bucătăria din Asia de Sud-Est este un element de bază al gătitului thailandez în special.

Recomandat: