Cum măcinați semințele de anatto?
Cum măcinați semințele de anatto?

Video: Cum măcinați semințele de anatto?

Video: Cum măcinați semințele de anatto?
Video: Making Powdered Annatto From Seeds 2024, Martie
Anonim

Pisa cel annatto , coriandru semințe , oregano, chimen semințe , boabe de piper și cuișoare într-o moară de mirodenii sau cu un mojar și un pistil. De asemenea, puteți folosi o râșniță de cafea pentru a face acest lucru, dar deoarece va lăsa în urmă aroma de condiment, asigurați-vă că nu intenționați să utilizați râșnița pentru cafea din nou.

Pe lângă asta, cum faci semințe de anatto?

Adăugați direct la gătit lichid sau inmuiat in apa clocotita timp de aproximativ 20 de minute pana se obtine culoarea dorita, apoi aruncati semințe . The semințe poate fi prajit si in ulei, apoi aruncati semințe și folosește ulei.

În mod similar, sunt semințele de anatto picante? Achiote și annatto sunt folosite interschimbabil. Deși este adesea folosit pentru a da un fel de mâncare o culoare galbenă, are și o aromă ușoară de piper. Fie că este în întregime semințe sau un teren condiment , achiote pastă, sau achiote ulei, veți întâlni acest ingredient destul de des atunci când explorați bucătăria mexicană sau caraibiană.

În mod corespunzător, ce gust au semințele de annatto?

Mirosul său este descris ca fiind „ușor piperat cu o notă de nucșoară” și aromă ca „ușor de nucă, dulce și piperat”. Culoarea lui annatto provine din diverși pigmenți carotenoizi, în principal bixină și norbixină, care se găsesc în învelișul ceros roșcat al semințe.

La ce sunt bune semințele de anatto?

The sămânță și frunzele sunt folosite pentru a face medicamente. Oamenii iau annatto pentru diabet, diaree, febră, retenție de lichide, arsuri la stomac, malarie și hepatită. De asemenea, îl folosesc ca antioxidant și pentru curățarea intestinului.

Recomandat: