Cât de groase tăiați fripturile de coastă?
Cât de groase tăiați fripturile de coastă?

Video: Cât de groase tăiați fripturile de coastă?

Video: Cât de groase tăiați fripturile de coastă?
Video: Coastă de porc la cuptor! Fragedă și suculentă! 2024, Martie
Anonim

În timp ce 1 inch este un bun punct de plecare, cel mai bun fripturi , mai ales când vine vorba de premium tăieturi ca ribeyes și benzi, sunt în jur de 1,5 inci grosime . Un 1,5 inch friptură groasă - marimea tu veți găsi de la majoritatea măcelarilor sau angrosilor premium – este unde friptură excelența chiar începe să se întâmple.

În mod similar, vă puteți întreba, cum gătiți friptură groasă?

Loc friptură de coastă in tigaie si se calesc 2 minute. Întoarceți, acoperiți cu usturoi și cimbru și puneți din nou tigaia cuptor timp de 6-7 minute. Puneți tigaia înapoi pe plită la foc mic. Flip friptură , acoperiți cu unt și înclinați cu grijă în timp ce scoateți untul topit, usturoiul și cimbru pentru a acoperi continuu friptură timp de 1-3 minute.

În plus, pot tăia o friptură de coastă în fripturi? Toate coastele noastre prime sunt tăiate și“ friptură -gata” deci tu poate sa doar scufundă-te direct și începe tăiere Cu toate acestea, am ales să tuns puțin excesul de grăsime. Tu poate sa globul ocular friptură și începe tăiere , dar îmi place să folosesc o riglă pentru o uniformă frumoasă fripturi . O coastă de 7 lire este acum 5 spectaculoasă fripturi de coastă.

Atunci, care este cea mai bună tăietură de coastă?

Toti stim asta ribeyes sunt cea mai aromată friptură premium disponibilă, în timp ce muschiul este cel mai fraged. Ei bine, prietenii mei ribeye capac are Cel mai bun a ambelor lumi. Toată aroma și grăsimea suculentă a unui ribeye , cu tandrețea unui muschi. Este un dezosat a tăia acesta este Cel mai bun gătite folosind metode de căldură mare.

Cât de groase trebuie tăiate fripturile pentru grătar?

Dacă gătiți un de 1 inch friptură (sau, un mai subțire a tăia ca flancul friptură ), asta este cu siguranță calea de urmat. Cand vine vorba de gros - tăiați fripturi , veți ajunge să ardeți exteriorul înainte de a ajunge la un interior perfect mediu-rar.

Recomandat: