Video: Poți găti gumbo într-o oală de fontă?
2024 Autor: Oswald Mason | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 01:08
Vase de gătit din fontă Este cel mai bun pentru a face Gumbo Și Roux infabil. Pentru cele mai bune rezultate la preparare gumbo sau jambalaya, vase de gătit din fontă este întotdeauna cel mai bun. Nu este vase de gătit mai bine pentru a pregăti mâncarea preferată a Louisianei decât un bine condimentat oală din fontă.
În mod corespunzător, cum îngroșați gumbo-ul după ce este gătit?
Majoritatea gumbo-urilor sunt îngroșate făcând un roux, care este o cantitate egală de grăsime și făină gătit până când devine un maro intens sau mai închis, care se adaugă apoi la baza bulionului gumbo . Cu toate acestea, există și alte moduri de a ingroasa gumbo , inclusiv amidon de porumb și bame.
De asemenea, cât timp ar trebui să fiarbă gumbo? Cel mai bine este Gumbo gătit la foc mic și descoperit timp de 2-3 ore. Deși puteți face un gumbo grozav o ora sau mai puțin, aromele nu se topesc și se intensifică până când timpul de gătire a ajuns la cel puțin 2 ore. Nu este necesar să gătiți mai mult de 3 ore, așa cum recomandă unii.
Doar așa, gătiți creveți înainte de a adăuga la Gumbo?
Lăsa gumbo stați 5 minute pentru a permite crevetă la bucătar , apoi serviți imediat peste o lingură de orez alb simplu. Notă: Tu poate sa do totul în această rețetă până la punctul de adăugând cel crevetă în prealabil; aduce gumbo până la a se fierbe inainte de a adauga crevetii a servi.
Ar trebui să fie gumbo groasă sau ciorbă?
Gumbo este mult mai dens decât o simplă supă; bulionul are a gros , consistență aproape vâscoasă. Și această caracteristică este creată cel mai frecvent făcând un roux, gătind făina și uleiul împreună până când se îngroașă și se întunecă. In caz contrar, gumbo poate fi îngroșat cu pila, care este doar frunze de sasafras uscate sub formă de pudră.
Recomandat:
Puteți găti piept de pui congelat la mare înălțime într-o oală de vas?
Deși nu-l recomand, realitatea este că mulți bucătari pun pui congelat într-un Crockpot gătindu-l la început până la 165°F
Pot găti ceva într-o tigaie din fontă?
Ar trebui să gătiți carne, să prăjiți lucruri și să coaceți deserturi într-o tigaie din fontă. Asta nu este tot: deoarece fonta poate rezista la temperaturi extrem de ridicate, poate rezista și la prăjirea adâncă. Și, desigur, fonta este cel mai bun lucru pentru a găti friptură, pui sau altă carne
Poți găti prea mult carnea într-o oală instant?
Din păcate, odată ce gătiți prea mult o bucată de carne în oala sub presiune, nu mai există întoarcere. Veți rămâne cu o grămadă de fibre uscate, crocante, fără gust și nicio cantitate suplimentară de gătit sub presiune nu va aduce acea umiditate înapoi în carne
Ce poți găti într-o oală de teracotă?
Cele mai comune tipuri de vase de teracotă În acest fel, ingredientele sunt gătite în sucuri proprii, păstrând alimentele umede și fragede. Cu excepția tocanelor populare de tajine gătite lent, tajina de teracotă poate fi folosită pentru prăjire, precum și pentru gătit orez, cușcuș, fasole și multe altele
Puteți găti clătite într-o tigaie din fontă?
Coaceți o clătită mai bună Folosiți o grătar grea antiaderentă sau o tigaie din fontă bine condimentată pentru o distribuție uniformă a căldurii. Încălziți o tigaie sau o tigaie la foc mediu până când o picătură de apă trece pe suprafață. Ungeți ușor tava cu unt limpezit cu ulei