Cuprins:

Cum se numesc cartofii rosii?
Cum se numesc cartofii rosii?

Video: Cum se numesc cartofii rosii?

Video: Cum se numesc cartofii rosii?
Video: Cum sa gatesti cartofi dulci, simpli si gustosi 2024, Martie
Anonim

Rundă cartofi rosii - de asemenea numit nou cartofi (pentru ca sunt mici), roșu fericire cartofi și fierbe cartofi –sunt de talie medie, rotunde, cu pielea trandafir pana la brun-roscat cartofi cu o carne albă densă, crocantă. Roșiile rotunde au un conținut scăzut de amidon și au un gust mai dulce decât albul rotund.

În mod similar, cineva se poate întreba, ce fel de cartofi sunt roșii?

Cartofi roșii (ceros) Acești cartofi rotunzi, mici, roșii cu coajă subțire au o pulpă albă și ceară care este cremoasă când sunt gătite. Ei pot veni în Fericirea Roșie , Norland și soiul Red Pontiac. Funcționează bine pentru cartofi copți crocanți, fierți, fierți la abur sau fierți pentru supe și tocane.

În al doilea rând, cartofii roșii sunt cerosi? Cartofi cerați Acestea includ mici și mari roșu -jupuit cartofi , albastru, violet și fingerling cartofi . Au un conținut scăzut de amidon și un conținut ridicat de umiditate și zahăr. Cartofi cu ceară sunt bune pentru fierbere pentru că își păstrează bine forma, iar textura lor fermă, dar cremoasă, face perfectă cartof salate!

Atunci, la ce sunt buni cartofii roșii?

Bun pentru prăjire, prăjire în tigaie și zdrobire Mare umiditate și sărac în amidon, cartofi rosii își păstrează bine forma când sunt gătite. Asta îi face un bun candidat pentru prăjire și gătit în tigaie.

Care sunt cele trei tipuri de cartofi?

Cartofii sunt împărțiți în 3 tipuri de bază - amidonați, cerosi și universali

  • Amidonați: Cartofii cu amidon sunt bogati în amidon, au un conținut scăzut de umiditate și au o textură făinoasă, cu pulpă albă cremoasă.
  • Ceros: cartofii cerosi au mai puțin amidon decât cartofii cu amidon și conțin mai multă umiditate și zahăr.
  • Universal:

Recomandat: