De ce nu crește pâinea mea cu dovlecel?
De ce nu crește pâinea mea cu dovlecel?

Video: De ce nu crește pâinea mea cu dovlecel?

Video: De ce nu crește pâinea mea cu dovlecel?
Video: De ce pâinea nu crește la cuptor? 2024, Martie
Anonim

Cel mai frecvent motiv pentru pâine cu dovlecel si altele rapide pâini (și prăjiturile) să se prăbușească pe măsură ce se răcesc este că ingredientele sunt prea energic sau amestecate rapid, ceea ce încorporează multe bule de aer mai puțin stabile în aluat.

Doar așa, de ce nu crește pâinea mea cu dovlecei?

Editorii au spus că unul dintre cele mai comune motive pentru care stratul de prăjituri este rapid și rapid pâini toamna este că tigaia este supraumplută. „Dacă aluatul ajunge în partea de sus a cratiței și mai are nevoie creştere , se va prăbuși”, au scris aceștia. De asemenea, ei au recomandat să verificați pentru a vă asigura că dospirea (bicarbonat de sodiu sau praf de copt) a fost nu stătut.

Ulterior, întrebarea este, de unde știi când este gata pâinea cu dovlecei? Testați cu o scobitoare – La 50 de minute, începeți să vă testați pâine pentru coacere. Înfige o scobitoare în centrul pâine . Dacă iese curat, painea este facuta . Dacă aluatul se lipește de scobitoare, vă uitați la mai mult timp de gătit.

Pur și simplu, cureți dovleceii când faci pâine?

Nu pieliță cel dovlecel – Da, este tentant să eliminați pielea de dovlecel , dar nu este nevoie do acea. Dovlecel se topește în pâine , asa de peeling este doar un pas inutil.

Cum îmi fac pâinea să crească mai repede?

Preîncălziți cuptorul cu 10 minute înainte de coacere Pâine rapidă în timp ce se coace. Dacă le porniți într-un cuptor rece, s-ar putea să nu aibă timp suficient creştere cu mult înainte de pâine începe să se coacă. Pentru a asigura un bun creştere la pâine , preîncălziți cuptorul cu cel puțin 10 minute înainte de a adăuga pâine a coace.

Recomandat: