Cum prăjiți un fund din Boston?
Cum prăjiți un fund din Boston?

Video: Cum prăjiți un fund din Boston?

Video: Cum prăjiți un fund din Boston?
Video: The 2021 Boston Marathon® Jimmy Fund Walk: Your Way presented by Hyundai 2024, Martie
Anonim

VIDEO

Oamenii întreabă, de asemenea, ar trebui să prăjiți carne de porc?

Cand eu face porc tras , eu includeți întotdeauna arderea - în opinia mea, merită câteva minute suplimentare. Browning = Reacția Maillard. Această reacție dă mult mai multă aromă tu poate ajunge doar din expunerea cărnii la căldură mare. eu doar sear toate părțile înainte.

fundul de porc este la fel cu umărul de porc? Diferența dintre Muf de porc și Umăr de porc . Ambele provin din umăr a porcului, dar fund de porc este mai sus pe piciorul anterioar, în timp ce umăr de porc este mai jos. Ca bucăți relativ dure și grase, ambele beneficiază de metode lungi și lente de gătit, cum ar fi prăjirea, tocană și fierbere.

În ceea ce privește acest lucru, cât timp durează să gătești un fund Boston pe un grătar cu cărbune?

Acoperiți cu capac și face asigurați-vă că orificiile de ventilație sunt deschise peste carne pentru a atrage căldura și afumul spre carne. bucătar peste cărbuni scăzuti timp de 3 ore, întorcând friptura la jumătatea timp de gătit . Tu voi trebuie adaugat cărbune și chipsuri de hickory cam la fiecare 30-40 de minute pentru a menține focul și fumul.

Cum gătești un fund Boston pe un Weber?

  1. Pasul 1: Grătarul. Grătarul este scăzut și se gătește lent.
  2. Pasul 2: Carnea și frigul. Carnea de porc trasă este făcută dintr-o tăietură cunoscută sub denumirea de butt Boston.
  3. Pasul 3: Pregătiți chipsurile. Așchii de lemn.
  4. Pasul 4: Pregătiți cărbunele.
  5. Pasul 5: Vine căldura.
  6. Pasul 6: Așezarea tigaii și a cărbunilor.
  7. Pasul 7: Chips-urile sunt jos.
  8. Pasul 8: Fumați!

Recomandat: