Cuprins:

Care este beneficiul iradierii alimentelor?
Care este beneficiul iradierii alimentelor?

Video: Care este beneficiul iradierii alimentelor?

Video: Care este beneficiul iradierii alimentelor?
Video: Alimente care scad colesterolul | Dieta anti-colesterol #TabletaDeSanatate @TVRTimisoara 2024, Martie
Anonim

Beneficiile iradierii alimentelor

Mai puțin alimente alterarea. risc redus de alimente -bolile transmise de microorganisme precum Campylobacter, Salmonella, E. coli si Listeria (mai ales in carne, pasare si peste) necesita mai putina pesticide. mai puțină nevoie de unii aditivi, cum ar fi conservanții și antioxidanții.

În acest fel, care sunt dezavantajele iradierii alimentelor?

Dezavantajele de bază ale iradierii alimentelor:

  • Reduce conținutul mai multor nutrienți cheie, cum ar fi vitamina E (~15-30%); tiamină (~10-25%); Vitamina C (5-15%); Riboflavină (~7-10%); Piridoxina (~10-20%); Vitamina B12 (~15-20%).
  • Acesta creează produse radiolitice cu efecte necunoscute de siguranță pe termen scurt sau lung.

De asemenea, știți cum funcționează iradierea alimentelor? Alimente este expus la o cantitate măsurată cu atenție de radiații ionizante intense. Cu iradierea alimentelor , energia radiantă (electroni, raze gamma sau raze X) rupe legăturile chimice, lăsând alimente încă ca proaspăt, dar cu beneficii specifice, în funcție de nivelul de tratament.

Se mai poate întreba, care sunt efectele iradierii?

Impact . Iradierea reduce riscul de infecție și alterare, nu face alimentele radioactive și se dovedește că alimentele sunt sigure, dar provoacă reacții chimice care modifică alimentele și, prin urmare, modifică componența chimică, conținutul nutrițional și calitățile senzoriale ale alimentelor..

Este iradierea alimentelor sigure?

Da, alimente iradiate sunt sigur . Iradierea face carnea și păsările mai sigure prin reducerea numărului de bacterii și paraziți dăunători. Iradierea alimentelor nu face alimente radioactiv. Agențiile de sănătate publică din întreaga lume au evaluat Siguranță de iradierea alimentelor în ultimii cincizeci de ani și a constatat că este sigur.

Recomandat: