Ce înseamnă teppan?
Ce înseamnă teppan?

Video: Ce înseamnă teppan?

Video: Ce înseamnă teppan?
Video: Teppanyaki Steak Master - Kobe Beef - Japanese Food 鉄板焼き 黒毛和牛 ステーキハウス ZEN 神戸 2024, Martie
Anonim

Teppanyaki (????, teppan -yaki) este un stil de bucătărie japoneză de după cel de-al Doilea Război Mondial, care folosește o grătar de fier pentru a găti mâncarea. Cuvantul teppanyaki este derivat de la teppan (??), care este placa de metal pe care o este gatit pe si yaki (??), care mijloace la grătar, la grătar sau la tigaie.

De asemenea, știți, care este diferența dintre hibachi și teppanyaki?

În S. U. A., sintagma „ hibachi -style” este folosit ocazional pentru a se referi la ceea ce este cu adevărat teppanyaki gătit. În contrast, teppanyaki gratarul presupune folosirea unei gratar de fier cu suprafață plană și solidă pentru a pregăti mâncarea în restaurante în fața oaspeților.

Se mai poate întreba, din ce este făcut un grătar Teppanyaki? Ingredientele comune folosite de japonezi în teppanyaki gătirea sunt varză, tăiței, fructe de mare felii sau carne. Grăsimile animale sau uleiurile vegetale sunt folosite pentru a găti ingredientele. Majoritatea restaurantelor din Japonia evidențiază carnea de vită Kobe pentru ei teppanyaki.

În mod corespunzător, de ce americanii numesc teppanyaki hibachi?

Termenul hibachi literalmente se traduce prin bol de foc - acest lucru se datorează faptului că grătarul folosit pentru hibachi bucătăriile este foarte unică: un vas cilindric cu căptușeală ignifugă. Ei pun cărbune pe el și apoi își gătesc mâncarea în el. Pentru teppanyaki , după cum știm deja, se folosește un grătar de fier.

Cum mănânci teppanyaki?

Orice carne sau legume pe care le folosiți în dvs teppanyaki trebuie tăiat în bucăți de mărimea unei mușcături. Le puteți apoi grătar pe tigaie sau pe grătarul cu propan la masă, cu invitații așezați în jurul ei. Pe măsură ce diferitele ingrediente sunt gătite, scufundați-le în sosul de scufundare și mânca lor.

Recomandat: