Din ce parte servi mâncarea?
Din ce parte servi mâncarea?

Video: Din ce parte servi mâncarea?

Video: Din ce parte servi mâncarea?
Video: Ospatar 2024, Martie
Anonim

stânga

În consecință, este potrivit să se servească din dreapta sau din stânga?

Ca regulă generală, ar trebui să urmăriți servi de la stânga : adică schimbarea tacâmurilor, așezarea alimentelor și servirea băuturilor. Teoria din spatele servirii din stânga este că majoritatea clienților vor fi dreapta -mânat, astfel încât veți fi mai puțin probabil să le întrerupeți mișcările ca tine servi.

În plus, servesc din stânga și eliberez din dreapta? Serviciu de mâncare de argint este servit din stânga , iar băuturile și mesele sunt servit de la dreapta . Mesele sunt servit la cina din farfurii, nu placate în bucătărie. Oaspetele la gazde dreapta este servit în primul rând, de obicei o oaspete de sex feminin.

Doar așa, de ce chelnerii servesc din dreapta?

Lichidele, cum ar fi băuturile și supele trebuie să fie servit din dreapta latură. Raționamentul este că această comandă împiedică personalul (și oaspeții) să se lovească unul de celălalt în timpul servire și pașii de curățare a serviciu . Ați avut vreodată un Chelner sau chelnerița mănâncă ceva din farfurie dreapta în fața dumneavoastră?

Din ce parte curățați masa?

Acesta este un alt punct asupra căruia există divergențe în rândul industriei de servicii alimentare - conform unor experți, toate felurile de mâncare ar trebui să fi degajat din dreapta invitatului, iar după alții, preparate culinare ar trebui să fi degajat din stânga și băuturi din dreapta.

Recomandat: