Ce face un aerator pentru vin?
Ce face un aerator pentru vin?

Video: Ce face un aerator pentru vin?

Video: Ce face un aerator pentru vin?
Video: DO WINE AERATORS EVEN WORK? Are they worth the money?? 2024, Martie
Anonim

Vin de aerare înseamnă pur și simplu expunerea vin să aerisească sau să îi ofere șansa să „respire” înainte de a o bea. Reacția dintre gazele din aer și vin schimbă aroma vin . Cu toate acestea, în timp ce unii vinuri beneficiu de la aerare , fie nu îi ajută pe alții vinuri sau altfel le face să aibă un gust de-a dreptul rău.

În acest sens, care sunt beneficiile unui aerator de vin?

Aerați vin După cum spun mulți experți: „ Vin gustarea vine din miros.” Aerarea crește plăcerea de a bea vin eliberându-și mirosul și sporindu-și aroma. În special, poate înmuia taninurile la tineri vinuri prin reducerea nivelului ridicat de dioxid de carbon.

În plus, ce vinuri trebuie aerate? Tânăr roșu vinuri si unele albe vinuri va beneficia cel mai mult aerare . Cu toate acestea, există vinuri care nu nevoie pentru a respira deloc, cum ar fi Pinot Noir, Burgundy, Beaujolais și Cotes du Rhone, Zinfandels mai ușoare și Chiantis ușoare și Dolcettos. Ieftin vinuri , care sunt gata de consumat, nu necesita aerare.

Aerarea vinului îl face să aibă un gust mai bun?

Cand tu aeriseste A vin ca urmare au loc două reacții chimice majore. Acestea se numesc oxidare și evaporare. Combinația dintre oxidare și evaporare va reduce astfel de compuși, în timp ce îi va îmbunătăți pe alții, realizarea cel vin nu numai miros mai bine dar gust mult mai bine de asemenea.

Cum funcționează aerarea vinului?

Expunerea vin a aerisi face două lucruri: declanșează oxidarea și evaporarea. Oxidarea este ceea ce face ca un măr să devină maro după ce pielea lui este ruptă, iar evaporarea este procesul de transformare a lichidului în vapori. Dupa ceva timp, vinuri gazoase începe să se oxideze, iar aromele și aromele se vor aplatiza.

Recomandat: