Cum umeziți carnea gătită uscată?
Cum umeziți carnea gătită uscată?

Video: Cum umeziți carnea gătită uscată?

Video: Cum umeziți carnea gătită uscată?
Video: Carne de porc bucati in suc propriu, la borcan, reteta veche 2024, Martie
Anonim

La foc mic, se adauga carne la câteva linguri de apă, bulion sau alt lichid. Fierbeți câteva minute pentru a permite lichidului să pătrundă în carne . Fierberea într-un lichid acid, cum ar fi oțetul sau sucul de lămâie, poate întări și adăuga aromă, precum și umiditate.

Ulterior, cineva se poate întreba, de asemenea, cum remediați carnea uscată?

Chiar daca tu prea fiartă fripturile tale sau o friptură, uscat - afară carne de vită nu este preferatul nimănui. Pentru friptură, feliați-o sus , și înmuiați-l peste noapte în marinada preferată. Foloseste-l in impachetari, supe, placinta ciobanului sau paste. Pentru fripturi, puneți-l în aragazul lent cu sos de grătar și gătiți la foc mic timp de câteva ore.

Se mai poate întreba, de ce carnea mea de tocană este uscată? Da, este posibil să gătiți o carne de vită tocană . Oricât de mult ne place ideea de a tocană care stă pe aragaz toată ziua, va rezulta prea mult timp uscat carne de vită și legume moale. Depinde cât de mult tocană chiar faci, dar punctul ideal este de aproximativ 2-3 ore.

În mod similar, s-ar putea să vă întrebați cum se înmoaie carnea de vită după ce a fost gătită?

Frăgezi un dur friptură asta este deja gătit lovindu-l, tăindu-l împotriva bobului, adăugând niște marinată sau comercial frăgezitor agenţi sau braising the carne . Reîncălziți carne de vita fiarta la cel puțin 165 de grade Fahrenheit pentru a reduce riscul de creștere a bacteriilor dăunătoare, la fel de recomandat de USDA.

Există vreo modalitate de a fragezi carnea deja gătită?

Pentru a găti o bucată tare de vită la frăgezi-l , loc carnea într-un aragaz lent sau într-o oală cu capac greu. Adăugați 2 până la 3 căni de lichid - suficient pentru a acoperi aceasta jumătate, dar nu scufundați aceasta . Loc cel deschis cel aragaz lent sau oala si fierbeti usor carnea pana cand este furculiță.

Recomandat: